De Stichting stelt zich als doel om het Rijksmonument uit 1668, een van de drie belangrijkste historische gebouwen als cultuurhistorisch erfgoed voor de stad Gouda en omgeving te promoten, beheren en behouden. Eeuwenlang is De Goudse Waag het middelpunt geweest voor de handel in Gouda en omgeving. Eerst werden hier alle goederen gewogen, maar vanaf 1920 alleen nog maar de Goudse kaas. In het pand is ook het Kaas- en Ambachtenmuseum gevestigd waar kennisoverdracht plaatsvindt over de geschiedenis van het pand, de ambachten van Gouda en de totstandkoming van de wereldbekende Goudse kaas.

De Stichting tracht dit doel onder meer te bereiken door het verzorgen van introducties, rondleidingen, bijeenkomsten, demonstraties, workshops, tentoonstellingen en evenementen, het leveren van bijdragen aan algemene, historische en toeristische publicaties en presentaties, het instellen en onderhouden van gebruiken, het genereren van publiciteit en het samenwerken met andere instellingen, particulieren of overheden die zich bezighouden met, de Goudse kaas en ambachten en de geschiedenis van Gouda.

Website: www.goudsewaag.nl

E-mail: info@goudakaas.nl

Adres: De Goudse Waag, Markt 35, 2801 JK Gouda, telefoon 0182 – 529996